L’evento riveste una precisa importanza enologica, gastronomica e culturale per il nostro territorio Patrimonio UNESCO Colline del Prosecco nell’ambito della manifestazione legata alla II edizione della Mostra del Prosecco Superiore DOCG Conegliano-Valdobbiadene che avrà luogo a Cison di Valmarino. Il borgo di Rolle, presso il ristorante Da Andreetta, ospiterà le aziende vinicole operanti sul suo piccolo incantevole territorio. Saranno infatti presenti, con il loro Prosecco Superiore DOCG, le aziende Vigne Matte, Duca di Dolle, Arrolis, Umberto Bortolotti, Wegenast Daniela, Andreola e Alberto Resera. Nel tardo pomeriggio, intorno alle ore 18, si darà inizio all’evento, nella Terrazza degli Dei, tanto cara al nostro poeta Andrea Zanzotto che particolarmente amava Rolle. Si proseguirà quindi all’interno del ristorante, a tavola, con il racconto storico e la continuazione della cena. Renato Grando, storico dell’Alimentazione e della Gastronomia, condurrà la serata.
Di seguito il programma:
ore 18 – apertura degli assaggi di 14 diversi Prosecco Superiore DOCG da vigneti di Rolle di Cison di Valmarino.
ore 20 – cena con inizio in Terrazza e benvenuto della casa con “cicchetti veneziani” e Prosecco. ù
A tavola:
Risotto con riso di Grumolo delle Abbadesse alle mele golden e Prosecco
Ombrina al forno con asparagi bianchi di Cimadolmo e patate del Quartier del Piave
Piramide di robiola di capra con mandorle e pistacchi di Bronte su salsa di lamponi
I Vini
Prosecco Superiore DOCG Conegliano-Valdobbiadene prodotti con le uve di Rolle delle aziende Vigne Matte, Duca di Dolle, Arrolis, Umberto Bortolotti, Wegenast Daniela, Andreola e Alberto Resera accompagneranno l’intera serata.
Il costo della degustazione di 14 diversi Prosecco Superiore DOCG è di € 10 che saranno devoluti all’Associazione Amici di Rolle.
Il costo della serata, comprensivo di tutto, è di € 35.
Per informazioni e prenotazioni: Ristorante “Da Andreetta” – Via Enotria 5, Rolle di Cison di Valmarino (TV) Telefono: 0438 85761 Email: info@andreetta.it